行者ニンニクの寿命は実は「ほぼ無限」！？半永久的に楽しむための育て方と株管理の完全ガイド

「行者ニンニクってどのくらいで枯れるんだろう？」「何年も育てているのに急に出てこなくなった…」そんな疑問や不安を抱えている方は少なくないはずです。実は行者ニンニクの”寿命”については、一般的なイメージと実態がかなり異なることが多く、正しく理解しているだけで長年にわたって収穫を楽しめる植物なのです。この記事では、行者ニンニクの寿命にまつわる疑問を徹底的に調査し、「なぜ枯れたように見えるのか」「どうすれば半永久的に育て続けられるのか」を余すところなく解説しています。

夏に突然葉が消えてしまう謎の現象から、株の適切な更新方法、プランター栽培での水やりのコツ、病気・害虫の予防まで、行者ニンニクを長く元気に育てるために必要な情報をまとめました。育て始めたばかりの初心者の方はもちろん、何年も育てているけれど最近元気がないと感じている方にも役立つ内容になっています。ぜひ最後まで読んで、行者ニンニクとの長いお付き合いを楽しんでください。

この記事のポイント
✅ 行者ニンニクの寿命は「半永久的」で正しい管理さえすれば何十年も収穫できる
✅ 夏に葉が枯れるのは病気ではなく「休眠」という自然な生理現象
✅ 4〜5年に一度の株分けが株の若返りと安定収穫のカギになる
✅ 種の寿命は短く乾燥厳禁・収穫まで5年以上かかる超スロー植物

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行者ニンニクの寿命と基本的な生態

1. 行者ニンニクの寿命は「半永久的」が正解
2. 行者ニンニクが夏に枯れる原因は病気ではなく休眠
3. 行者ニンニクが育つのにかかる年数は5年以上が目安
4. 行者ニンニクの葉が枯れるのはなぜか：休眠以外の4つの原因
5. 行者ニンニクが日陰でも育つ理由は半日陰の環境を好むから
6. 行者ニンニクの種の寿命は短く保存には向かない

行者ニンニクの寿命は「半永久的」が正解

行者ニンニクの寿命について一番多い疑問が「何年で枯れるのか？」というものです。結論から言うと、行者ニンニクは多年草であり、適切な環境で管理すれば寿命はほぼ半永久的と言っても過言ではありません。

Yahoo!知恵袋の投稿でも「球根の寿命は？」という質問に対し、ベテラン栽培者から「半永久的といってもよいかも」という回答が寄せられており、長年育てているケースが多く報告されています。

「行者ニンニクは下の方から収穫するとそれで絶えてしまいます。行者ニンニクは花芽を小さなうちに収穫すると秋までに分球し、翌年春には増えてきます。」
引用元：https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11240851846

ただし、何十年も育てていると「株の混み合い」が起きてくるため、生育が徐々に悪くなることがあります。これを「寿命が来た」と勘違いしてしまう方が多いのですが、実際には寿命ではなく「株の更新が必要なサイン」です。

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🌱 行者ニンニクの寿命に関するポイント整理

項目	内容
多年草かどうか	◯ 多年草（毎年地上部が出てくる）
球根の寿命	半永久的（管理次第）
7〜8年経過すると	球根が密生して生育が鈍くなる
対策	定期的な株分けで若返り
収穫しすぎた場合	回復に2〜3年かかることがある

重要なのは「植えっぱなしでも育つが、数年に一度は株分けをする」という意識を持つことです。地植えの場合は特に放置でも収穫できますが、株が密集すると根が伸びるスペースを奪い合い、栄養・水分の競合が起きてしまいます。正しく管理すれば、何十年にもわたって毎年収穫を楽しめるのが行者ニンニクの大きな魅力です。

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行者ニンニクが夏に枯れる原因は病気ではなく休眠

「夏になったら突然葉が黄色くなって枯れた！失敗した？」と驚く方が多いのですが、これは病気でも水切れでもなく、行者ニンニク特有の「休眠」という生理現象です。

行者ニンニクは本来、北海道をはじめとする冷涼な地域に自生する植物です。気温が高くなる7〜8月頃になると、暑さから自分の身を守るために地上部を自ら枯らし、地下の鱗茎（りんけい）だけで休眠状態に入ります。これは翌年の春に再び元気よく芽を出すための大切な準備期間なのです。

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🍃 夏の葉枯れ：病気 vs 休眠の見分け方

状態	原因	対応
7〜8月に葉全体が黄変・枯れる	自然な休眠	水やりを継続。焦らず見守る
春〜初夏に部分的に茶色くなる	葉焼け・病気・肥料焼けの可能性	環境を見直し、必要なら薬剤散布
葉に斑点や白いカビが出る	さび病・白色疫病などの病害	早期に対処が必要
根元だけ残して急に消える	収穫しすぎによる株の衰弱	2〜3枚の葉を必ず残して収穫

夏に地上部がなくなっても、地下の鱗茎は生きています。ここで「完全に枯れた」と判断して水やりをやめてしまうと、鱗茎が乾燥して本当に枯れてしまう原因になります。休眠期であっても、土が完全にカラカラにならないよう、適度な水やりを続けることが重要です。

秋になると再び地上部が動き始め、翌年の春には元気な芽が出てきます。夏の葉枯れを見て慌てずに、「元気に育っている証拠」と捉えるくらいの気持ちが大切です。

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行者ニンニクが育つのにかかる年数は5年以上が目安

行者ニンニクは非常に成長がゆっくりな植物として知られています。種から育てた場合の年数の目安を知っておくと、焦らず長期的な視点で育てることができます。

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📅 行者ニンニクの成長ステップ（種から育てた場合）

年数	状態
1年目	種まき後、発芽まで1〜2か月。地上部が出ないことも
2〜3年目	ようやく1枚葉が出てくる段階
3〜4年目	1枚葉の状態が続く
5〜6年目	2枚葉になり、ようやく収穫できるサイズに近づく
7〜8年目以降	3枚葉が出て開花・種ができるようになる
7年目以降	鱗茎が分球して株が増え始める

このように、種からだと収穫まで最低でも5年以上かかります。苗や根（苗根）から育てた場合は多少早まりますが、それでも数年単位の忍耐が必要です。

行者ニンニクの収穫適期は4月中旬〜5月上旬頃です。草丈が15〜25cmになったら収穫の目安で、株元から3〜4cm残して刈り取るか、2〜3枚の葉を残してかき取るようにします。一度に全部の葉を刈り取ってしまうと、再生まで2〜3年かかることがあるため注意が必要です。

一方で、市販の苗根（特に5年物・7年物など）を購入すれば翌春から収穫できるものもあります。時間をかけずに収穫を楽しみたい方は、年数物の苗根を購入して育てる方法がもっとも確実です。

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行者ニンニクの葉が枯れるのはなぜか：休眠以外の4つの原因

夏以外の時期に葉が枯れたり元気がなくなったりする場合は、何らかのトラブルが起きているサインかもしれません。考えられる原因は主に以下の4つです。

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⚠️ 夏以外の葉枯れ：4つの主な原因と見分け方

原因	症状	対策
水の管理ミス	乾燥で萎れる、過湿で根腐れ	土の表面が乾いたらたっぷり与える。受け皿の水は必ず捨てる
肥料のトラブル	葉の色が薄い（不足）、茶色く萎れる（肥料焼け）	有機質肥料中心に。化成肥料は規定量を守る
日照条件の問題	茶色く焦げた葉（葉焼け）、細く軟弱な株（日照不足）	半日陰の環境に移す。遮光ネット活用
病害虫の被害	葉に斑点・穴・白いカビ	早期発見・早期対処。薬剤散布や捕殺

特にプランター栽培では「水切れ」が最大の敵です。プランターは地植えに比べて土の量が少なく乾燥しやすいため、こまめなチェックが欠かせません。一方で水のやりすぎによる根腐れも枯れの大きな原因になります。

「土の表面が乾いたら鉢底から水が流れるまでたっぷり与える」という基本を守ることが、長く健康に育てるための第一歩です。複数の原因が絡み合っていることも多いので、葉の状態をよく観察して原因を特定してから対処するようにしましょう。

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行者ニンニクが日陰でも育つ理由は半日陰の環境を好むから

「行者ニンニクは日陰でも育つ」とよく言われますが、正確には「半日陰を好む」植物です。完全な日陰では光合成が十分に行えず、株が軟弱に育ってしまいます。

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☀️ 行者ニンニクに適した日照条件まとめ

場所の種類	適否	理由
午前中のみ日が当たる場所	◎	最適な半日陰条件
落葉樹の木漏れ日が当たる場所	◎	自生地の環境に近い
建物の東側など西日を避けた場所	○	強い午後の日差しを避けられる
一日中強い直射日光が当たる場所	✕	葉焼けや株の衰弱につながる
完全な日陰（全く日が当たらない）	✕	光合成不足で軟弱に育ち枯れやすくなる

行者ニンニクの自生地は山林の中。木漏れ日が差し込む涼しい環境が本来のすみかです。特に夏の強い西日は致命的になることがあるため、絶対に避けるようにしてください。

プランター栽培の場合は季節ごとに最適な場所へ移動できるのが大きなメリットです。地植えで日当たりが強すぎる場合は「遮光率50%程度の遮光ネット」を活用することで、夏の強い日差しを和らげつつ必要な光を確保できます。半日陰と直射日光の違いをしっかり意識することが、行者ニンニクを長く元気に育てるための重要なポイントです。

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行者ニンニクの種の寿命は短く保存には向かない

行者ニンニクの種は非常に取り扱いが難しく、寿命がとても短いという特徴があります。乾燥させてしまうと発芽しにくくなるため、採取後すぐに使う必要があります。

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🌰 行者ニンニクの種に関する重要ポイント

項目	内容
採種時期	7月頃。果実が黄緑色から茶色に変わり始めた頃
採種後の処理	種を取り出し1週間ほど水に浸ける（毎日水を交換）
まき時期	水に浸けた後、できるだけ速やか（1〜2週間以内）にまく
種の保存	乾燥厳禁。保存には向かない
発芽率	30〜50%程度と低い
発芽までの期間	早いもので1か月弱、遅いものは2か月以上

種の寿命が短いのは行者ニンニク栽培の難しさのひとつです。そのため、一般的には種から育てるよりも苗や苗根から育てる方法が推奨されています。特に家庭菜園の初心者の方には、ある程度年数が経過した苗根（4〜5年物以上）を購入して育てる方法が最も確実です。

7〜8年生の株になると開花して種ができるようになりますが、種を作ると株が弱りやすくなるという側面もあります。花茎が伸びてきたら早めに切り取ることで、株のエネルギーを温存し、翌年の分球を促すことができます。長期的に株を元気に保ちたい場合は、花を楽しんだ後は積極的に花茎を摘み取るようにしましょう。

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行者ニンニクの寿命を延ばす育て方と管理のコツ

1. 行者ニンニクの夏越し方法は「涼しさ」と「水分管理」が鍵
2. 行者ニンニクの株の寿命を延ばすには4〜5年に一度の株分けが必要
3. 最適な株分け時期は8月下旬〜9月の休眠期
4. プランター栽培での水やりと土の選び方は乾燥防止が最優先
5. 行者ニンニクの肥料は有機質を中心に適量を守ることが大切
6. さび病などの病気・害虫の予防は早期発見・早期対処が鉄則
7. 総括：行者ニンニク寿命のまとめ

行者ニンニクの夏越し方法は「涼しさ」と「水分管理」が鍵

行者ニンニク栽培の最大の難関が「夏越し」です。暑さが苦手な行者ニンニクを日本の夏を乗り越えさせるために、いくつかの重要なポイントを押さえておきましょう。

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🌞 夏越しのための4つの対策

対策	方法	効果
①置き場所の工夫（プランター）	北側や落葉樹の木陰など涼しい半日陰に移動	直射日光と高温を回避
②遮光対策（地植え）	梅雨明けから9月下旬頃まで遮光率50%のネットを設置	日差しと地温上昇を抑制
③マルチング	株元を腐葉土や敷きわらで覆う	地温上昇・乾燥防止・泥はね防止
④休眠期の水やり継続	土の表面が完全に乾いたら朝夕の涼しい時間に水を与える	鱗茎の乾燥死を防ぐ

特に④の「休眠期も水やりを続ける」という点は非常に重要です。地上部が枯れていても、地下の鱗茎は生きています。休眠期に水やりをやめてしまうと、鱗茎が干からびて本当に枯れてしまいます。

コンクリートの上にプランターを直置きすると、照り返しで鉢内の温度が想像以上に上がってしまいます。すのこを敷いたり、日陰の地面に置いたりするだけで大きな差が生まれます。夏越しを無事に乗り切れれば、秋以降に再び力強く成長を始め、翌春の収穫につながります。

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行者ニンニクの株の寿命を延ばすには4〜5年に一度の株分けが必要

「株分け」は行者ニンニクを長く楽しむための最も重要な作業のひとつです。植えっぱなしで何年も経つと、鱗茎が密集して生育が悪くなります。これが「寿命が来た」と誤解される原因のひとつです。

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🌿 株が混み合うと起きる問題

問題	内容
根を伸ばすスペースの不足	鱗茎が増えすぎて根が十分に張れなくなる
養分・水分の競合	各株が栄養を奪い合って株全体が弱る
風通しの悪化	病害虫が発生しやすくなる
葉が小さくなる・収穫量が減る	活力不足のサイン

株分けは「混み合った株を分割して植え直す作業」であり、各株が再びのびのびと成長できるスペースを確保し、株全体を若返らせる効果があります。一般的に4〜5年に1回を目安に行うことで、常に元気な状態を保ち、安定した収穫を続けることができます。

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📌 株分けのメリットまとめ

• ✅ 株の若返り効果がある
• ✅ 収穫量が回復・増加する
• ✅ 病害虫リスクが低下する
• ✅ 株数を増やして収穫エリアを広げられる
• ✅ 余った株を知人におすそ分けできる

株分けは難しい作業ではありませんが、根を傷つけないよう丁寧に行うことが大切です。適切なタイミングと正しい手順で行えば、行者ニンニクは何十年にもわたって毎年収穫を楽しませてくれる、まさに「一生もの」の植物になります。

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最適な株分け時期は8月下旬〜9月の休眠期

株分けを成功させるには、適切な時期と正しい手順が欠かせません。タイミングを間違えると株に大きなダメージを与えてしまうことがあります。

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📆 株分けの最適時期と手順

ステップ	時期・方法	ポイント
時期の選択	8月下旬〜9月（地上部の葉が枯れた後）	株の活動が止まっている時期が最もダメージが少ない
掘り上げ	株の周囲にスコップを入れ、根を傷つけないよう土ごと大きく掘り上げる	株から少し離れた場所から掘り始める
土落とし・株分け	古い土を手でほぐして落とし、自然に分かれる部分で丁寧に分割	1株に2〜3個の鱗茎が付くように分ける
植え付け	鱗茎の先端が土表面から5cm程度の深さになるよう植え付け	株間は10〜15cmほど空けて成長スペースを確保
水やり	植え付け後たっぷり水を与える	根と土が密着し、根の活着が促される

株分け直後は株が一時的にダメージを受けた状態です。根がしっかり活着するまでの数週間は、土が乾燥しすぎないように注意し、直射日光を避けた明るい日陰で管理するようにしてください。

秋のうちに植え付けを完了することで、冬が来る前に新しい場所で根を張ることができ、翌春のスタートがスムーズになります。株分けで増えた苗を友人や知人におすそ分けするのも、家庭菜園ならではの楽しみのひとつです。

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プランター栽培での水やりと土の選び方は乾燥防止が最優先

プランターで行者ニンニクを育てる場合、地植えとは異なる注意点がいくつかあります。最大の敵は「水切れ（乾燥）」と「根腐れ（過湿）」のバランスを保つことです。

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🪴 プランター栽培の水やり基本ルール

状況	水やりの目安
通常時	土の表面が乾いたら鉢底から水が流れるまでたっぷり与える
春・秋（乾燥期）	朝夕の涼しい時間帯にこまめにチェック
夏（休眠期）	土が完全に乾かない程度に継続。ただし過湿はNG
冬	地上部がないため忘れやすい。目に見える場所に置いて忘れずに

受け皿に溜まった水はそのままにせず、必ず捨てるようにしてください。根が常に水に浸かる状態が続くと根腐れを起こして枯れてしまいます。

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🌱 プランター栽培に適した土の選び方

土の種類	特徴	行者ニンニクへの適性
市販の野菜用培養土	水はけ・保水性のバランスが良い	◎ もっとも手軽
黒土＋腐葉土（1:1）	肥沃で保水性が高い	○ 赤玉土や軽石を少量混ぜると良い
赤玉土6＋腐葉土4	水はけが良く通気性が高い	○ 標準的な配合
砂質土	水はけが良すぎる	✕ 乾燥しやすく不向き

行者ニンニクは根が深く伸びる性質があるため、プランターはできるだけ深さのあるもの（30cm以上が目安）を選ぶことをおすすめします。根がのびのびと育つスペースを確保することで、丈夫な株に育ちやすくなります。また、腐葉土をたっぷり入れることで風味も豊かになるという話もあり、土作りへの投資は長期的な収穫品質にも影響します。

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行者ニンニクの肥料は有機質を中心に適量を守ることが大切

行者ニンニクはもともと山野に自生している植物なので、肥料はそれほど多くなくても育ちます。むしろ与えすぎることの方が問題になることが多いので注意が必要です。

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🌿 肥料の基本：元肥と追肥の考え方

種類	時期	内容
元肥（もとごえ）	植え付け時	堆肥や腐葉土などの有機質肥料をたっぷり混ぜ込む
追肥（ついひ）	春の生育期（4〜5月頃）	緩効性化成肥料を少量、または液体肥料を1〜2週間に1回
休眠期（夏）	不要	この時期の肥料は吸収されず根を傷める原因になる

肥料不足のサインは葉の色が全体的に薄い黄色になること。一方、肥料過多（肥料焼け）のサインは葉がしおれたり茶色く変色して枯れること。特に化成肥料は効果が早く出る分、与えすぎると肥料焼けのリスクが高まります。規定量を必ず守ることが大切です。

地植えの場合は基本的に追肥は不要で、毎年秋に堆肥や有機質肥料を株元に施す程度で十分です。プランター栽培の場合は土の量が限られるため、春の生育期に少量の追肥を行うと良いでしょう。いずれにせよ「少なめ・有機質中心」が行者ニンニクの肥料管理の基本方針です。

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さび病などの病気・害虫の予防は早期発見・早期対処が鉄則

行者ニンニクは比較的丈夫な植物ですが、病気や害虫の被害に遭うこともあります。被害が広がると枯れる原因にもなるため、日頃からの観察が重要です。

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🦠 行者ニンニクで注意すべき病気一覧

病名	症状	主な対策
さび病	葉に鉄さびのようなオレンジ色の斑点。ひどくなると葉全体が枯れる	風通しを良くする。窒素肥料の与えすぎに注意。初期に薬剤散布
白色疫病	葉に褐色の病斑が出て白いカビで覆われる。水はけの悪い土壌で発生しやすい	水はけの良い土壌に改良。マルチングで泥はねを防ぐ。連作を避ける

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🐛 行者ニンニクで注意すべき害虫一覧

害虫名	特徴	対策
アブラムシ	新芽や葉の裏に群生し汁を吸う。病気のウイルスを媒介することも	数が少ないうちにテープなどで除去。被害が広がったら薬剤
ヨトウムシ	夜行性で昼間は土の中に隠れる。夜に葉を食害する	夜間に見回って捕殺。株元の土を耕して幼虫を見つける

病害虫を防ぐ最大の予防策は「行者ニンニクが健康に育つ環境を整えること」です。適切な株間を保って風通しを良くし、葉や茎に水がかからないよう株元に静かに水やりをする習慣を持ちましょう。毎日少しでも株の様子を観察し、異常がないかチェックする習慣が早期発見につながります。

予防として木酢液を薄めたものを定期的にスプレーする方法も効果的と言われており、自然由来で安心して使えるというメリットがあります（ただし、効果には個人差があり確実なものではありません）。薬剤を使用する場合は必ず説明書の用法・用量を守ってください。

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総括：行者ニンニク寿命のまとめ

最後に記事のポイントをまとめます。

1. 行者ニンニクの寿命は「半永久的」であり、適切な管理を続ければ何十年も収穫を楽しめる多年草である
2. 夏に葉が黄変・枯れるのは自然な「休眠」現象であり、病気や失敗ではない
3. 休眠期（夏）も地下の鱗茎は生きており、土が乾きすぎないよう水やりを継続することが必須
4. 種から育てると収穫まで5年以上かかる超スロー植物で、苗根からの栽培が現実的
5. 株の寿命は尽きていなくても、7〜8年経過すると球根が密生して生育が悪くなるため、定期的な株分けが必要
6. 株分けは4〜5年に一度、8月下旬〜9月の休眠期に行うのがベストタイミング
7. 行者ニンニクの栽培に最適な環境は「半日陰」であり、完全な日陰も直射日光も好まない
8. プランター栽培では水切れと根腐れの両方に注意し、深さのある容器と水はけ・保水性のバランスの良い土を選ぶ
9. 肥料は有機質中心・少なめが基本で、特に夏の休眠期の施肥は根を傷める原因になるため不要
10. さび病・白色疫病・アブラムシ・ヨトウムシなどの病害虫は早期発見・早期対処が命
11. 種の寿命は非常に短く、採取後は乾燥させずに速やかにまく必要がある
12. 収穫しすぎると回復に2〜3年かかるため、必ず2〜3枚の葉を残して収穫すること

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記事作成にあたり参考にさせて頂いたサイト

• https://vegetable-time.com/cultivation/gyoujyaninniku-saibai/
• https://nogarden-nolife.com/archives/1968
• https://note.com/arisa_okashi/n/ne250621f71e1
• https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11240851846
• https://ishipedia.jp/dictionary/doctor-recipe/cdp30504/
• https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1159803081
• https://www.shuminoengei.jp/?m=pc&a=page_mo_diary_detail&target_c_diary_id=228306
• https://ameblo.jp/lycorisrouge/entry-12957176460.html
• https://amanecu.com/?mode=f59
• https://sodatekata.net/flowers/page/2196.html

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